◎ 东莞ISO22000内审员课程背景

ISO22000食品安全管理体系标准于2018年6月18日正式出版，该标准旨在保证整个食品链不存在薄弱环节从而确保食品供应的安全。

ISO22000 适用于整个食品供应链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外，与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准，如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。

◎ 东莞ISO22000内审员培训对象

1.正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员；

2.企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；

3.希望了解并从事相关工作的人员。

◎ 东莞ISO22000内审员培训目标

熟练应用ISO22000：2018食品安全管理体系相关标准；

熟悉审核方法、流程和技巧，提高企业食品安全管理，协助组织决策层完成组织发展目标；

帮助企业进行ISO22000：2018食品安全管理体系持续改进和提升；

为提升自己的能力和有效开展公司内部、外部审核做好必要准备。 

◎ 东莞ISO22000内审员培训大纲(节选)

终产品特性

终产品特性与危害识别、确定可接受水平以及危害控制措施的制定都密切相关。

终产品中与食品安全有关的化学、生物和物理特性的描述应能够为实施危害分析及制定控制措施提供充分的信息，而非简单地将产品标准中的理化、卫生指标进行堆砌。

终产品特性描述中也可能需要识别出可能由最终消费者进行控制的危害。食品安全法规或标准对终产品有要求时应在终产品特性中描述。顾客、法规的要求以及组织的要求都是动态的 ，终产品特性的信息应及时进行更新。

通常的审核要点是：

-是否对认证范围内的产品均实施了终产品的描述；是否与产品实际相符，是否及时保持、更新?

-描述的内容是否充分，能否为危害分析提供必须的信息?

-描述中是否识别与产品有关的食品安全法律法规要求，尤其是终产品安全标准要求?

审核的实施

审核方案宜在以下方面确保实施进行。

(1)每次审核前，认证机构应就审核方案的相关内容与认证客户进行沟通并取得一致，并为特定的审核指定审核组，同时以传达审核任务的形式将审核方案的相关要求传递给审核组长。

(2)审核组长应根据认证客户提供的相关信息和审核方案的要求，策划和制定审核计划，以清晰地确定所要求的审核活动的具体安排。审核计划应得到认证机构的认可，并与认证客户就审核的有关事项达成一致。

(3)对于可能影响审核方案有效实施的情况，认证机构的审核组宜及时与负责管理审核方案的人员进行沟通。当已明确需要调整审核方案时，认证机构应将审核方案的修改告知认证客户并与之达成一致意见。

(4)审核组应根据审核方案的程序，向认证机构报告每次审核的审核发现和结论。负责管理审核方案的人员应当对审核方案的实施结果进行评审(通常在认证决定阶段)，并记录评审的结果，以作为调整审核方案的信息输入。

◎ 东莞ISO22000内审员培训事宜

课程时间

2022年12月17 - 18日

课程地点

东莞市南城区莞太大道

培训费用

现场培训RMB 1500元/人，含培训费、教材费及内审员证书费。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

培训教材

配套ISO22000食品安全管理体系内审员培训教材

授课方式

知识讲解、案例分析讨论、角色演练、小组讨论、互动交流、游戏感悟、头脑风暴、强调学员参与。

联系方式

400-886-2040