成都ISO22000内审员课程概述

本次课程将以ISO22000标准为主体，分析讲解其与ISO9001及HACCP标准要求相关性， 学员可以在食品安全管理体系的基础上将食品卫生和质量管理体系要求相连接, 建立有效、合理和简化的质量安全管理体系。学员经过培训考试合格者将获得方普管理颁发的综合内部审核员证书。

成都ISO22000内审员课程收益

认识食品安全管理体系标准的重要性，了解审核技巧和方法；

了解和学习ISO 22000&HACCP食品安全管理体系相关标准，结合ISO9001对其难点和重点进行详细剖析；

了解和学习开展内部审核应注意的问题，提高内审技能。

成都ISO22000内审员课程对象

管理者代表, QA team, QC team, 质量经理, 生产经理,食品安全与质量管理体系内审员等

成都ISO22000内审员课程大纲（节选）

潜在不安全品的处置

需要按潜在不安全产品处置要求实施处置的产品包括:超出关键限值条件下生产的产品;不符合操作性前提方案经评估存在潜在食品安全风险的产品;其他不满足标准a)、b)、c)条件的任何产品。

当关键限值发生偏离时对受影响的产品应进行充分的评估,以防止不合格产品进入下一工序或交付给顾客。通常对全部受影响的产品应由授权的人员进行评估,可以通过偏离过程的评估、产品的检测等方法确定产品的安全性。如果可以确认产品是安全的,或经后序处理能够保证组织要求的产品安全特性,或虽不符合组织产品安全标准但能够满足国家标准要求时,经授权人批准产品可以不采取处置措施予以放行。否则应采取重新加工、降低安全标准使用、报废等处理措施。

对于受影响的产品应严格控制避免误用,如实施单独存放、明显标识等措施。

产品经评估后确定为不安全时,组织应进行全面追踪,避免不安全产品产生更广泛的不利影响。如经验证产品原料不安全影响终产品安全特性时应进一步查找同批原料生产的其他批次的产品,对已交付的产品启动撤回程序处理潜在不安全产品的控制要求、相关响应和授权应形成文件。

现场审核内容

食品安全管理体系的现场审核,必须按照审核计划的安排,对受审核方实施GB/T2200标准要求的全部条款进行审核,二阶段审核应涉及体系覆盖的所有部门和过程。应将前提方案、关键过程控制、产品安全性验证、产品监测列为第二阶段审核的重点。主要内容包括:

·食品安全方针和食品安全目标是否已得到贯彻实施;

·识别的食品安全法律法规是否现行有效,并已全部理解和贯彻执行;

·前提方案的实施是否有效;

·对确定的食品安全危害的控制措施及其组合是否有效实施,HACCP计划是否得到有效实施,其记录及结果如何;

·产品安全性监测能力如何;

·不合格品如何处理,产品追溯、撤回程序是否有效实施;

·信息沟通渠道是否畅通,应急准备和响应能力如何;

·内审和管理评审等是否已按规定实施;

·文件和记录控制是否有效;

·培训是否全面实施,能力是否得到有效证实,员工的食品安全意识如何;

·体系中规定的日常监控和监测内容是否已执行,对测量设备和方法是否实施有效的控制;

·要求的管理程序和运行控制是否已被严格遵守或执行,是否能够及时实施并记录纠正措施和预防措施;

·验证程序是否实施,验证结果是否进行分析和评价;

·体系更新是否有效进行

成都ISO22000内审员培训费用

RMB1500元/人，含了培训费用、教材费、内审员证书费及税费。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

成都ISO22000内审员培训时间

培训2天，共12课时。

成都ISO22000内审员考试发证

完成课程培训并通过考试，颁发ISO22000食品安全管理体系内审员资格证书。

成都ISO22000内审员培训地址

成都市锦江区沙河堡静沙南路18号

成都ISO22000内审员培训特色

通过小组活动、审核演练、互动讨论和教练式课程等方式深入理解审核原则和如何应用ISO22000：2018标准来执行有效的内审。