南京ISO22000内审员培训简介

ISO22000是一项全球性的、可审核的，也是目前最综合全面的食品安全管理体系标准之一。

    基于食品安全进行内部审核可以确认食品安全体系是否有效运行，相关内审结果的分析对于食品安全计划的持续有效起关键作用。不恰当的内审及其相关文件记录可能会对食品安全的持续改善造成障碍。本课程可为您提供必要的知识和技巧，以对食品安全体系进行有效内审，确保食品安全和符合ISO22000的相关要求。

南京ISO22000内审员适合对象

正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员；

企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；

希望了解并从事相关工作的人员。

南京ISO22000内审员课程目的

建立、实施、保持、改进质量和食品安全管理体系，是食品生产企业的一项战略性决策，是一项重大的、带有全局性或决定全局的策划，涉及到体系所覆产品的相关部门及相关过程。质量和食品安全管理体系是一不断发展的动态系统，应基于风险，结合法律法规要求、客户要求、与企业运行绩效相关的所有相关方利益优先程度的变化而变更。

为食品行业企业提供了解ISO 22000:2018标准的途径，通过此课程的培训，企业可以理解ISO 22000:2018标准的要求，以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系。

南京ISO22000内审员培训大纲（节选）

前提方案和危害控制计划的信息更新

危害分析的结果，需要针对危害进行控制，必要时会形成新的工艺流程、加工步骤和控制措施。体系运行过程中也会产生各种变更，如客户提出新的需求、组织产品发生变化、新设备新工艺的引入以及预期用途的变更等。当预备信息内容变更后，应进行相关文件的及时更新，包括对控制措施计划、前提方案的更新、修改。

通常的审核要点是：

食品安全小组是否能得知发生的变更；是否在涉及体系中各类情况变更时，对变更进行评审？

是否存在变更的情况，是否根据需要对产品特性、预期用途、流程图、过程步骤、控制措施HACCP计划及描述前提方案的程序和作业指导书进行修改？

审核中的沟通

审核组内部沟通的内容包括:

·审核组成员从不同渠道所获得信息的汇总以及相互补充印证,以获得审核证据和形成审核发现;

·评审审核发现,包括不符合;

·提出需要审核组其他成员进一步追踪的问题;

·按照审核计划的完成情况,是否需要根据实际情况进行调整;

·工作任务分工是否适宜,是否需要重新分配;

·讨论审核过程中出现的异常情况;

·讨论并得出审核结论。

南京ISO22000内审员培训安排

课程费用：￥1500 元

课程类型：ISO22000食品安全管理体系内审员现场培训

培训天数：2天

授课时间：2023年6月17-18日

授课地点：南京市秦淮区中山东路136号

特别说明：单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

南京ISO22000内审员培训特色

    1、通俗易懂：采用企业常用语言进行互动式授课，可结合企业自身产品、工艺特点、疑点进行分析及现场演练，使学员能够加深对课程的理解，现学现用。

    2、案例丰富：有大量的案例分享，帮助学员全面理解ISO22000的具体要求，并能与实际工作相结合。

    3、互动式授课：案例演练、现场答疑互动等方式，引导学员全程参与课程的问题讨论。

4、轻松活泼，充满趣味性和知识性：培训中穿插游戏、视频等，吸引学员全身心投入培训。