重庆ISO22000食品安全管理体系内审员培训背景

22000：2018表达了食品安全管理中的共性要求，而不ISO是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。

重庆ISO22000食品安全管理体系内审员培训对象

    食品生产企业：质量部、工程/技术部、生产部、采购部、业务部、人事行政部、仓库等职能部门内审员、管理者代表、文控中心、体系专员、供应商管理工程师及其他希望参加该培训的人员。

重庆ISO22000食品安全管理体系内审员培训收益

    1、使学员全面掌握ISO22000：2018版食品安全管理体系要求，与自身具体工作相结合，全面提升学员的综合管理能力，具备对自身工作进行完善、提升的能力。

    2、提升各部门学员的食品安全意识和全局意识，理顺ISO22000的流程和部门业务流程，以提高各部门的日常工作效率。

    3、通过讨论、作业练习和案例分析，帮助学员掌握ISO22000内审实施的方法和技巧，掌握如何进行审核准备、审核实施、开具不符合报告、撰写审核报告和采取纠正措施及验证，学完就具备开展ISO22000内部审核的实际操作能力。

重庆ISO22000食品安全管理体系内审员培训大纲（节选）

前提方案和危害控制计划的信息更新

危害分析的结果，需要针对危害进行控制，必要时会形成新的工艺流程、加工步骤和控制措施。体系运行过程中也会产生各种变更，如客户提出新的需求、组织产品发生变化、新设备新工艺的引入以及预期用途的变更等。当预备信息内容变更后，应进行相关文件的及时更新，包括对控制措施计划、前提方案的更新、修改。

通常的审核要点是：

食品安全小组是否能得知发生的变更；是否在涉及体系中各类情况变更时，对变更进行评审？

是否存在变更的情况，是否根据需要对产品特性、预期用途、流程图、过程步骤、控制措施HACCP计划及描述前提方案的程序和作业指导书进行修改？

审核记录

在收集证据的过程中,审核员应特别重视做好审核记录。记录应能注明所审核的场所、职能或过程。如果审核计划有规定,则应记录具体的符合和不符合的审核发现及其支持的审核证据。记录中通常应包括以下方面:

1.所会见的关键人员

2.文件规定

3.设备名称、编号及其校准状态

4.物品的标识

5.必要的人员标识

6.参照 HACCP计划、OPRP计划、作业指导书的版本号、段落号和内容

7.工作环境

8.类似流程图的草稿

9.审核活动

重庆ISO22000食品安全管理体系内审员培训费用、时间、地点

收费标准：ISO22000：2018内审员培训人民币1500元/人(含培训费、教材费、证书费等)

开课时间：额满开班

培训地点：重庆市渝中区大坪正街160号

特别说明：单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

重庆ISO22000食品安全管理体系内审员考核发证

考试合格者颁发认证认可的ISO22000：2018食品安全管理体系内审员资格证书，证书认证认可，网上查询，国际通用。