上海ISO22000内审员培训背景

22000：2018表达了食品安全管理中的共性要求，而不ISO是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。

上海ISO22000内审员培训对象

    食品生产企业：质量部、工程/技术部、生产部、采购部、业务部、人事行政部、仓库等职能部门内审员、管理者代表、文控中心、体系专员、供应商管理工程师及其他希望参加该培训的人员。

上海ISO22000内审员培训收益

    1、使学员全面掌握ISO22000：2018版食品安全管理体系要求，与自身具体工作相结合，全面提升学员的综合管理能力，具备对自身工作进行完善、提升的能力。

    2、提升各部门学员的食品安全意识和全局意识，理顺ISO22000的流程和部门业务流程，以提高各部门的日常工作效率。

    3、通过讨论、作业练习和案例分析，帮助学员掌握ISO22000内审实施的方法和技巧，掌握如何进行审核准备、审核实施、开具不符合报告、撰写审核报告和采取纠正措施及验证，学完就具备开展ISO22000内部审核的实际操作能力。

上海ISO22000内审员培训大纲（节选）

食品安全管理体系目标及其实现的策划

食品安全管理体系目标应在体系所需的相关职能和层次上设定,通常有总目标和部门目标;QMS过程目标要求,而本标准没有。实际上对于FSMS而言,食品安全管理体系目标应在各相关过程中控制。

食品安全管理体系目标宜是具体的、可测量的、可获得的,与食品安全方针保持一致,并且需要监视与验证。比如,一个果蔬汁生产企业将“使用新鲜、无公害原料,提供安全、健康产品”作为食品安全方针。为达到方针要求,需要确定具体的食品安全目标:原料果的烂果率;采收地到加工厂运输时间要求;生产过程中卫生检查要求;半成品检验合格率;终产品达到的标准及验收合格率等。

目标需要适应法规及客户要求,需要沟通,通过内外部沟通了解目标;

标准还规定组织应策划如何实现目标:内容、责任人、资源、时间和评价方法(4W1H)方面考虑,才能实现预期的结果。

文件评审的要求

文件评审应:

确定食品安全管理体系文件是否具备系统性、逻辑性及连贯性,是否体现体系文件的

结构和层次及相关文件结合的路径;

——文件是否适合组织的运作:

——文件是否现行有效,是否符合文件控制及标准的要求;

——收集与审核有关的信息;

——了解受审核方食品安全管理体系覆盖的范围、组织及与审核有关的其他信息和情况

包括其机构设置、职责分配、过程活动、控制措施的规定等;

——文件是否符合有关法律法规、标准的要求;

——文件是否能够覆盖审核的范围;

——文件之间是否层次清晰,逻辑关联,相关文件之间的接口、引用,是否要求协调一致;

——文件是否经过具有规定权限人员的批准

上海ISO22000内审员培训事项

考核发证

学员经培训考核合格者颁发“ISO22000：2018食品安全管理体系内部审核员”资格证书,并予备案,可电话、网上查询。该证书获所有认证机构认可,权威性强,全国通用。

培训地点及时间

上海市闵行区闵北路88弄1-30号第22幢BN136室，2025年05月23 - 24日。

培训费用

共1500元/人,含培训费、内审员证书费、教材资料费,食宿费学员自理。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

报名方式

向在线课索取电子报名表并填写，开课前3天，我们将向学员发送培训确认函，以最终确定开班事宜。