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合肥ISO22000内审员培训简介
各有关组织/个人:
为了满足各单位建立、健全食品安全管理体系,有效推动单位管理工作,提高单位管理水平,方普企业管理拟举行面向各单位从事相关工作的人员举办ISO22000和新版HACCP内部审核员培训班,现将有关事项通知如下:
合肥ISO22000内审员培训对象
1.拟获得ISO22000体系和HACCP体系内审员资格的人员;
2.国际采购集团质量经理、采购经理、高级管理人员;
3.食品生产企业生产、品控经理及采购等相关管理人员;
4.自有品牌的品牌经理、市场部经理、高级管理人员;
5各酒店/餐饮连锁内部采购经理、质量经理;
合肥ISO22000内审员培训目的
使学员理解ISO 22000/HACCP/FSSC22000食品安全管理体系基础知识及标准条款;
熟悉并掌握HACCP基本原理和HACCP计划的建立及实施步骤;
掌握食品安全管理体系内部审核的原则、基本程序和技巧;
有效提升食品安全管理效能及专业素质。
合肥ISO22000内审员培训大纲(节选)
危害分析
通过危害分析的实施,最终应形成对识别出的且需要控制的食品安全危害的控制措施组合。危害分析是食品安全小组的重要工作职责,在实施过程中有以下三项工作内容:
(1)识别出可能的食品安全危害;
(2)确定可接受水平,将识别出的食品安全危害的危害评估结果与可接受水平进行比较,确定出需要由组织控制的食品安全危害;
(3)对识别出的需要由组织控制的食品安全危害,基于危害评估的结果,制定相应的控制措施组合。
通常的审核要点是:
是否实施危害分析,是否在危害分析的基础上,确定控制措施组合?
面谈过程中应该注意的事项
(1)面谈人员应当来自审核范围内实施相关活动、承担相关任务的职能层次。
(2)面谈应当在被面谈人正常工作时间和正常工作地点(可行时)进行。
(3)在面谈前和面谈过程中应当努力使被面谈人放松,应平易近人,创造轻松愉快的交谈、探讨问题的气氛。
(4)面谈可通过请对方描述其工作和职责开始。
(5)应当避免提出有倾向性答案(如引导性提问)的问题。
(6)面谈过程中,应当解释面谈和做记录的原因,记录不要给面谈对象造成压力。
(7)审核员应关注对方的谈话,注意倾听。对回答表现出兴趣,保持视线接触,用适当的口头认可的话语,注意观察回答者的表情。当受审核方误解了问题或答非所问时,审核员应客气地加以引导,而不是粗暴打断。
(8)对于符合、有效的声明,要求提供相应的证据进行验证;对于不符合的承认,应根据需要进行必要的验证。
合肥ISO22000内审员培训须知
培训费用、时间、地点
收费标准:ISO22000:2018内审员培训人民币1500元/人(含培训费、教材费、证书费等)
开课时间:额满开班
培训地点:合肥市蜀山区黄山路598号A座
特别说明:单独"ISO22000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准:1000元/人。
考核发证
考试合格者颁发认证认可的ISO22000:2018食品安全管理体系内审员资格证书,证书认证认可,网上查询,国际通用。
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