兰州ISO22000内审员培训背景

ISO22000:2018标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2018食品安全管理体系要求标准的产生。

兰州ISO22000内审员培训益处

1. 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通；

2. 在组织内部及食品链中实现资源利用优化；

3. 改善文献资源管理；

4. 加强计划性，减少过程后的检验；

5. 更加有效和动态的进行食品安全风险控制；

6. 所有的控制措施都将进行风险分析；

7. 对必备方案进行系统化管理；

8. 由于关注最终结果，该标准适用范围广泛；

9. 可以作为决策的有效依据；

10. 充分提高勤奋度；

11. 聚焦于对必要的问题的控制；

12. 通过减少冗余的系统审计而节约资源。

兰州ISO22000内审员培训对象

食品行业企业从业人员，及建立、实施和管理食品安全管理体系的人士； l

进行内部审核、第二方审核的人士、SQE经理、供应商管理工程师等； l

加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系之人士。

兰州ISO22000内审员培训大纲（节选）

可追溯性系统

可追溯性系统的建立是组织食品安全管理体系持续改进、潜在不安全产品处理、及时撤回不安全产品的前提条件。不能够建立可追溯性系统或者建立的可系统最终无法实现有效的追溯,就不可能找到问题的原因,甚至无法找到所有的问题产品。通过可追溯性系统的建立可以对发现的问题进行系统的原因分析、实现改进;可以及时撤回问题产品避免造成更大的安全危害和不利影响。

通常的审核要点是:

-组织是如何建立可追溯性系统的,具体追溯方法是什么;是否保存可追溯性记录?

-建立的可追溯性系统是否可以确保识别产品批次及其与原料批次、生产和交付记录的关系;是否能够识别直接供方的进料和终产品初次分销的途径?

-当发现潜在不安全产品、产品撤回等情况时,是否实现了相应产品的追溯?

-对于法律法规、顾客有要求的可追溯性记录是否满足相关要求,如食品标签是否符合标准要求?

审核工作文件

审核员应当针对所承担的审核任务,熟悉和了解相关的信息。这些信息包括:本次审核的目的、范围与准则、审核计划、受审核部门/过程的信息。审核员从中了解自己要审核的过程、职能、场所、活动等的特点和关键。

在此基础上,审核员准备相应的工作文件。这些工作文件可以包括:

(1)检查表和审核抽样计划;

(2)审核作业指导书;

(3)审核记录信息。如审核记录表格、不符合报告表格、记录表格等。

兰州ISO22000内审员培训事宜

培训教材

专用配套教材

颁发证书

学员经培训考核合格者颁发ISO22000：2018食品安全管理体系内部审核员资格证书，并予备案，可电话、网上查询。该证书获所有认证机构认可，权威性强，全国通用。

上课时间及地点

12课时，共2天

方普管理目前已在国内多个城市常年设点招生，具体最新的开课时间及地址，请与我们的课程顾问索取。

培训费用

共1700元/人，含培训费、内审员证书费、教材资料费，食宿费学员自理。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

报名方式

请确认能够参加后，填写电子版报名表并回发。

注：具体当地开班时间可在线咨询客服。