认证简介

        HACCP：是HazardAnalysisCriticalControlPoint的缩写。HACCP是一个预防性的、用于保护食品，防止产生生物、化学、物理危害的食品安全控制体系。食品加工行业用它来分析食品生产的各个环节，找出具体的安全危害，并通过采取有效的预防控制措施，对各个关键环节实施严格的监控，从而实现对食品安全危害的有效控制。简言之，危害分析和关键控制点是指对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法。HACCP管理体系是指企业经过危害分析找出关键控制点，制定科学合理的HACCP计划在食品生产过程中有效地运行并能保证达到预期的目的，保证食品安全的体系。
HACCP更重视食品企业经营活动的各个环节的分析和控制，使之与食品安全相关联。例如从经营活动之初的原料采购、运输到原料产品的储藏，到生产加工与返工和再加工、包装、仓库储放，到危害分析与关键点控制，涉及到的企业生产活动的各个方面，如采购与销售、仓储运输、生产、质量检验等等，为的是在经营活动可能产生的各个环节保障食品的安全。另外HACCP还要求企业有一套召回机制，由企业的管理层组成一个小组，必须要有相关人员担任总协调员（HACCP Coordinator）对可能的问题产品实施紧急召回，最大限度保护消费者的利益。
        目前，HACCP体系已经在欧洲及其他国家(美国、加拿大、澳大利亚、新西兰)得到广泛的应用。在欧洲，欧盟更是通过立法对食品卫生准入市场进行了严格的要求。相关规定显示，为了能够达到食品安全要求的水平，所有以进入欧盟市场为目的的食品生产者、包装人员以及经销商都必须采用合适的卫生检验方法，而规定的卫生检验方法必须建立在HACCP体系的基础之上。我国也大力鼓励食品企业获取HACCP管理体系认证，根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》要求，食品生产加工企业实施和建立HACCP认证，可以减少国家检验机关对产品屡次检验的频次和必备条件的现场核查，增强政府对食品企业的信心，而且对食品企业来讲，通过HACCP认证，既能保证产品的质量（食品安全管理体系是将预防和控制重点前移，保障食品安全最有效、最可靠的管理方法）、降低风险、消除食品安全隐患，又能扩大食品企业在国内、国际的市场份额。

认证的作用

1、降低食源性疾病的风险；
2、增强基本卫生意识；
3、增加食品供应的信息；
4、改善生活质量(健康和社会经济)；
5、增加消费者或政府的信心；
6、减少法律和保险费用；
7、增加市场准入；
8、降低生产成本(减少召回和食品浪费)；
9、提高产品的一致性；
10、增强管理人员对食品安全的承诺；
11、降低商业风险；
12、降低公共健康成本；
13、提升贸易便利性；
14、增加社区对食品供应的信心；
15、增加食品安全；
16、检验标准的一致性；
17、符合食品法；
18、减少投诉。

申请资料：

1、认证申请和调查表;

2、营业执照机构代码证书复印件;

3.行政许可文件证明材料(适用时);

4、相应的管理制度文件;

5、组织基本信息以及申请认证的活动、产品和服务的范围信息;

6、有关活动、产品和服务说涉及的法律法规和标准信息;

7、其他需要的文件。

机构简介

中泰联合认证有限公司(简称ZTC)，(统一社会信用代码: 91510100MA61WAG37X)，(认证机构批准书: CNCA- R-2016-290)，成立于2016年6月17日，公司致力于从事质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系、商品售后服务评价体系、GB/T50430建筑行业质量管理规范IS013485医疗器械质量管理体系、IS022000食品安全管理体系、危害分析与关键控制点(HACCP)、 HSE健康安全环境管理体系、建筑装饰装修服务、建筑工程服务、物业服务、养老服务、合同能源管理服务等认证，具有独立法人的第三方认证机构。中泰联合认证有限公司依据《中华人民共和国公司法》和国家认证认可相关的法律法规建立了完善的管理制度、健全的公正性管理体系，确保公司运行管理的专业性、独立性和公正性。

中泰联合认证有限公司设置了各成员构建维护机构运行公正性体系框架，将严格遵守国家认证认可条例、认证认可方针政策和行业规范，接受社会和主管单位的监督，执行公司设置的各项规章制度，积极做好风险识别控制，做到有法可依、有规可循，有据可查的正规流程化管理，加强人员相关规定、规范、制度培训，树立专业、规范、公正、严谨的工作风气。同时，中泰联合认证有限公司积极运用规范化管理，稳定发展，持续改进，证实自身能力，了解、配合最新的行业动态和自律要求，为认证市场的规范化发展积极努力，贡献自身的力量。