厦门ISO22000内审员课程背景

ISO22000食品安全管理体系标准于2018年6月18日正式出版，该标准旨在保证整个食品链不存在薄弱环节从而确保食品供应的安全。

ISO22000 适用于整个食品供应链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外，与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。

厦门ISO22000内审员培训对象

1.正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员；

2.企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；

3.希望了解并从事相关工作的人员。

厦门ISO22000内审员培训目标

熟练应用ISO22000：2018食品安全管理体系相关标准；

熟悉审核方法、流程和技巧，提高企业食品安全管理，协助组织决策层完成组织发展目标；

帮助企业进行ISO22000：2018食品安全管理体系持续改进和提升；

为提升自己的能力和有效开展公司内部、外部审核做好必要准备。 

厦门ISO22000内审员培训大纲（节选）

持续改进

在确保实现食品安全要求的前提下,组织应不断改进食品安全管理体系。本标准提出了改进的方法。值得注意的是食品安全的实现应在满足法律法规的前提下理解要点:

在确保实现食品安全要求的前提下,组织应不断改进食品安全管理体系。本标准提出了改进的方法。值得注意的是食品安全的实现应在满足法律法规的前提下,对体系不断进行持续改进。

通常的审核要点是:

最高管理者是否支持认识持续改进?

策划和管理了哪些持续改进的过程?

组织如何利用沟通、管理评审、内部审核、单项验证结果的评价、验证活动结果的分析、控制措施组合的确认、纠正措施和食品安全管理体系更新等过程或机制,推进持续改进。

审核准备会

对于食品安全管理体系审核,一般可在审核前组织审核准备会议,准备会通常包括专业内容和沟通:

(1)典型产品的工艺流程、过程参数、使用的设备;

(2)使用的原辅料(添加剂/加工助剂)、包装材料;

(3)可能存在的食品安全危害;

(4)危害产生的原理、严重程度、预防的方法等;

(5)相关的法律法规和其他要求;

(6)行业特有的过程说明;

(7)其他审核中英重视的问题。

审核组长或相关人员介绍审核任务要求、受审核方背景、审核方案及策划内容、审核准备情况等。必要时,审核组长可对专家和(或)审核组其他成员做审核活动准备指导,确保所有审核员都了解审核范围和抽样方案及其他特定要求。

厦门ISO22000内审员培训费用

RMB 1500元/人，含了培训费、教材费及内审员证书费。

单独"ISO22000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

厦门ISO22000内审员培训时间及地点

培训时间：2023年6月17-18日

培训地点：厦门市湖里区火炬路1301-1309号

厦门ISO22000内审员证书颁发

考试合格者，颁发《ISO22000:2018食品安全管理体系内审员》资格证书，全国通用。

厦门ISO22000内审员培训教材

每位学员将获得《ISO22000:2018食品安全管理体系内审员》书面教材及ISO22000内审员标准。