南通ISO22000内审员培训课程背景

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO9001、HACCP与 ISO22000质量与食品安全体系要求标准的产生。整合ISO9001、HACCP与ISO22000质量与食品安全体系内审员培训课将以ISO22000标准为主体，分析讲解其与ISO9000及HACCP标准要求相关性，学员可以在食品安全管理体系的基础上将食品卫生和质量管理体系要求相连接, 建立有效、合理和简化的食品安全管理体系。

南通ISO22000内审员培训目的

Ø使学员理解ISO 22000/HACCP食品安全管理体系基础知识及标准；

Ø熟悉并掌握HACCP基本原理和HACCP计划的建立及实施步骤；

Ø掌握食品安全管理体系内部审核的原则、基本程序和技巧；

Ø有效提升食品安全管理效能及专业素质；

Ø提升参训人员食品安全管理意识；

Ø了解食品安全管理体系建立流程。

南通ISO22000内审员培训对象

食品行业质量管理人员；生产管理人员；与食品安全管理体系相关的品质管理人员。

南通ISO22000内审员培训课程大纲（节选）

理解相关方的需求和期望

组织需要根据需求做出决定、检查和改进:

-与食品安全管理体系相关的利益关系人;

-与食品安全管理体系相关的利益关系人的需求和预期。

“相关”意味着——能够影响组织满足顾客需求和法律法规要求的能力。

相关方、相关方需求是两个方面,识别、评审、更新相关方的需求,采取应对措施降低食品安全风险。

相关方:客户、政府机构、供方、投资方、员工、竞争对手等。

不能缺少的是最终消费者的需求,要尽可能考虑产品对食用者、使用者的食品安全危害的风险。

食品安全管理体系的相关方的需求,更多关注食品安全问题。

通常的审核要点是:

是否识别、评审和更新了与组织的相关方?

是否识别、评审和更新了相关对食品安全的需求?

相关方、相关方需求是否符合组织实际状况并全面?

审核方案的程序

为确保审核方案的实施,认证机构宜建立以下程序:

(1)审核人员管理程序;

(2)审核管理程序(包括初次认证、监督、再认证、提前较短时间和扩大/缩小认证范围审核);

(3)确定审核时间的程序。

这些程序可能涉及以下管理内容:

(1)一个认证周期的审核安排、一次具体审核的活动安排;

(2)管理体系变更或某种特定情况出现以后的活动安排:

(3)对审核人员的能力评价、培训、保持及其专业发展,以及其他资源管理方面的安排;

(4)与有关方就审核方案进行沟通；

(5)对相关活动进行协调和做出日程安排;

(6)审核组的组建、确定审核人日;

(7)为审核组提供必要的技术资源;

(8)实施审核;

(9)对审核过程中发生意外情况的反馈和控制;

(10)审核证据的收集和审核报告的控制;

(11)审核的后续跟踪等。

南通ISO22000内审员培训须知

培训时间

2025年05月23 - 24日

上课时间

上午9：30 - 12：00，下午14：00 - 17：00。

培训地点

南通市崇川区钟秀中路五洲国际广场C座

培训师资

由资深培训师担任授课教师

培训费用

RMB 1500元/人。

以上费用含资料费、证书费、培训费。

报名方式

各组织接到培训通知后，有意参加培训的人员请向在线客服索取报名表并填写回发。根据培训场地情况，每期培训班限额报名，出现满员情况则以报名时间先后顺序为准。

注：单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人