宜昌ISO22000内审员课程背景

ISO 22000即食品安全管理体系。2018年6月18日，ISO组织发布ISO 22000：2018标准，此次修订的2018版将在过渡期后代替ISO 22000：2005标准，预计过渡期将为3年(以ISO或IAF信息为准)。此次修订内容主要包括：

高级架构：新版的ISO22000将沿用与其它ISO管理体系标准相同的架构，即高级架构。

风险方法：包含一个与以往不同的对风险进行理解的方法。

PDCA循环：使用了2个单独的PDCA循环，其中一个涵盖管理体系，另一个涵盖HACCP原理。

操作流程：对于关键词组有了清晰的描述。

标准的更新使之更加适用于食品行业现状，包含了食品行业最新的趋势和食品安全要求。

本课程为食品行业企业提供了了解ISO 22000：2018标准的途径，通过此课程的培训，企业可以理解ISO 22000：2018标准的要求，以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系。

宜昌ISO22000内审员课程目的

为食品行业企业提供了解ISO 22000：2018标准的途径，通过此课程的培训，企业可以理解ISO 22000：2018标准的要求，以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系。

宜昌ISO22000内审员面向对象

>食品行业企业从业人员及建立、实施和管理食品安全管理体系的人士；

>进行内部审核、第二方审核的人士、SQE经理、供应商管理工程师等；

>加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系之人士等。

宜昌ISO22000内审员课程内容（节选）

预期用途

产品的安全性是相对的，与其预期用途相对应。如婴儿食品的卫生标准高于一般食品的卫生标准；出口发达国家的食品卫生标准高于国家标准；直接食用的产品卫生标准高于需要再加工产品的。不同预期用途会有不同安全标准，从而有不同的安全控制措施。

预期用途是危害分析和可接受水平确定的信息输入之一。拟定的预期用途应基于最终用户和消费者对产品的使用期望。文件中描述的用途应包括预期用途，同时必要时也要确定如不进行识别，可能发生的非预期错误处理和误用。

通常的审核要点是：

是否识别、确定了终产品的预期用途，在文件中进行说明。

预期用途的描述是否充分，并与产品特点及组织实际相适宜，能够为危害分析提供必要信息？

预期用途的描述是否在产品发生变化时及时更新？

文件评审的时机

审核组组成后,由审核组组长或审核组长指派审核员进行文件评审。文件评审可以分为两个阶段:

(1)现场审核前的文件评审。一般是指对食品安全管理体系文件(如食品安全方针、目标、危害分析、作业规定、相关的记录或审核报告等)进行评审,评审重点是文件与准则(如GB/T22000标准、专项技术要求、法律法规)的符合性、适宜性、文件之间的协调性、文件的覆盖面等。

(2)现场审核中的文件评审。在现场审核中审核组成员除了进一步接触到大量的其他文件外(如HACCP计划、前提方案、作业指导书、原辅料和产品的标准、相关的作业规范及记录等),审核员还应对相关的文件应结合现场进行充分的评审,评审重点是文件的适宜性、与其他文件的协调性、文件的数量是否充分及文件本身的控制情况等。

宜昌ISO22000内审员培训安排

培训教材

专用配套教材

颁发证书

学员经培训考核合格者颁发ISO22000：2018食品安全管理体系内部审核员资格证书，并予备案，可电话、网上查询。该证书获所有认证机构认可，权威性强，全国通用。

上课时间及地点

12课时，共2天

方普管理目前已在国内多个城市常年设点招生，具体最新的开课时间及地址，请与我们的课程顾问索取。

培训费用

共1500元/人，含培训费、内审员证书费、教材资料费，食宿费学员自理。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

报名方式

请确认能够参加后，填写电子版报名表并回发。

注：具体当地开班时间可在线咨询客服。