宁波ISO22000内审员课程概述

本次课程将以ISO22000标准为主体，分析讲解其与ISO9001及HACCP标准要求相关性， 学员可以在食品安全管理体系的基础上将食品卫生和质量管理体系要求相连接, 建立有效、合理和简化的质量安全管理体系。学员经过培训考试合格者将获得方普管理颁发的综合内部审核员证书。

宁波ISO22000内审员课程收益

认识食品安全管理体系标准的重要性，了解审核技巧和方法；

了解和学习ISO 22000&HACCP食品安全管理体系相关标准，结合ISO9001对其难点和重点进行详细剖析；

了解和学习开展内部审核应注意的问题，提高内审技能。

宁波ISO22000内审员课程对象

管理者代表, QA team, QC team, 质量经理, 生产经理,食品安全与质量管理体系内审员等

宁波ISO22000内审员课程大纲（节选）

关键限值

关键限值设立的目的是保证关键控制点的受控。关键限值是与一个关键控制点相联系的某个预防措施所必须满足的标准,是用来保证生产出安全产品的界限。它与某一个显著食品安全危害相关,应直观、易于监测、符合法规和标准要求、保证食品安全。

CL就是工艺参数,且是关键的工艺参数。

关键限值可以是一个点,也可以是一个区间。标准规定关键限值应该可测量,对于原标准,关键限值可以是主观的信息,并解释为视觉检验,新标准中未再说明。可以理解为“视觉检验也是一种测量”,实际上,主要是能否有效控制特定的食品安全危害。

超出关键限值的产品应按潜在不安全产品处理。

食品安全管理体系审核的类型

(一)审核的分类

管理体系审核可从以下不同角度进行分类。

(1)按被审核的管理体系,可以分成质量管理体系审核、食品安全管理体系审核、环境管理体系审核、职业健康安全管理体系审核、结合审核(两个或两个以上管理体系审核,如质量管理体系和食品安全管理体系被一起审核时)等;

(2)按实施审核的主体,可以分成第一方审核(内部审核)、第二方审核(外部审核)、第三方审核(外部审核)、联合审核(两个或两个以上审核组织合作,共同审核同一受审核方);

(3)按审核覆盖面,可以分成全面审核、部分审核。

(二)食品安全管理体系的第一方、第二方、第三方审核

1.第一方审核

2.第二方审核

3.第三方审核

4.第一方、第二方、第三方审核比较

在实际的审核活动中,按照审核范围不同,可分为全面审核和部分审核。第三方认证注册为全面审核;针对某一特定项目或部门安排的专项审核、认证实施的年度监督审核或跟踪审核为部分审核。一般来说,组织接受顾客为购买的目的而对其体系进行审核(第二方审核),其审核范围主要由顾客决定;若组织实施内部审核(第一方审核),其审核范围由组织最高管理者确定。

宁波ISO22000内审员培训事宜

培训费用

RMB 1500元/人，含了培训费、教材费及内审员证书费。

单独"ISO22000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

培训时间及地点

培训时间：2025年08月30 - 31日

培训地点：宁波市海曙区马园路236号

证书颁发

考试合格者，颁发《ISO22000:2018食品安全管理体系内审员》资格证书，全国通用。

培训教材

每位学员将获得《ISO22000:2018食品安全管理体系内审员》书面教材及ISO22000内审员标准。