厦门ISO22000内审员培训简介

各有关组织/个人：

为了满足各单位建立、健全食品安全管理体系，有效推动单位管理工作，提高单位管理水平，方普企业管理拟举行面向各单位从事相关工作的人员举办ISO22000和新版HACCP内部审核员培训班，现将有关事项通知如下：

厦门ISO22000内审员培训对象

1.拟获得ISO22000体系和HACCP体系内审员资格的人员；

2.国际采购集团质量经理、采购经理、高级管理人员；

3.食品生产企业生产、品控经理及采购等相关管理人员；

4.自有品牌的品牌经理、市场部经理、高级管理人员；

5各酒店/餐饮连锁内部采购经理、质量经理；

厦门ISO22000内审员培训目的

使学员理解ISO 22000/HACCP/FSSC22000食品安全管理体系基础知识及标准条款；

熟悉并掌握HACCP基本原理和HACCP计划的建立及实施步骤；

掌握食品安全管理体系内部审核的原则、基本程序和技巧；

有效提升食品安全管理效能及专业素质。

厦门ISO22000内审员培训大纲（节选）

运行的策划和控制

本章是IS022000标准的核心,是体系总体PDCA的实施部分。

安全产品是由不同的管理过程来实现的,本章介绍组织如何策划和实施、控制、维护和更

新安全产品所需的过程,包括外包过程。外包过程的管理在7.1.6中规定。

首先要求组织策划各过程的运行准则、要求,并且与第6章风险管理相应,在识别组织环境、相关方要求,以及识别、评估风险的基础上,确定策划运行准则,适宜于组织并能实现组织食品安全目标。

其次要求按照所策划的过程方法实施策划活动,最终实现产品的安全。

同时要求组织应控制策划的更改,评审非预期变更的后果,必要时,采取措施消除不利影响。相关要求更改,不能影响产品的实现,更不能影响食品安全。PRP.OPRP. CCP 新见8.6。

策划和开发安全产品所需的过程可以在初始产品设计阶段完成(产品初始生产、组织体系初始建立),也可以在组织希望实施食品安全管理体系的其他阶段实施。

最后要求,保留证明过程已经按策划进行所需的成文信息,策划的文件、运行的记录。

审核方案的记录

应当保持记录以证实审核方案的实施,记录应当包括:

(1)与每次审核有关的记录,如:审核计划;审核报告;不符合报告;纠正和预防措施的报告;审核后续活动的报告(适用时)。

(2)审核方案评审的结果;

(3)与审核人员有关的记录,关注以下方面:审核员能力和表现的评价;审核组的选择;能力的保持和提高。

记录应当予以保存并以适宜的方式予以保管并与相关方有效沟通。

厦门ISO22000内审员培训事项

培训费用

RMB1500元/人，含了培训费用、教材费、内审员证书费及税费。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

培训时间

培训2天，共12课时。

考试发证

完成课程培训并通过考试，颁发ISO22000食品安全管理体系内审员资格证书。

培训地址

厦门市湖里区火炬路1301-1309号

培训特色

通过小组活动、审核演练、互动讨论和教练式课程等方式深入理解审核原则和如何应用ISO22000：2018标准来执行有效的内审。