芜湖ISO22000内审员培训背景

2018年6月18日正式发布了ISO 22000:2018食品安全管理体系标准，采用了所有ISO标准所通用的ISO高阶结构（HLS），从而导致了ISO 22000:2018中的一些结构变化。为满足食品生产企业培训食品安全管理体系内部审核员的要求；针对食品安全管理市场的需求，方普管理将长期举办食品安全管理体系内审员ISO 22000:2018培训班。

芜湖ISO22000内审员培训对象

各企业、事业单位主管领导、部门领导、质量工作骨干；

企、事业单位内审员、候选内审员；

任何有志从事食品安全管理工作的个人（在校学生和社会人士）。

芜湖ISO22000内审员培训目标

1、熟悉并掌握 ISO22000 食品安全管理体系基础知识和内部审核基本技能；

2、胜任企业在推行 ISO22000 食品安全管理体系过程中的内部审核员工作； 

3、有效提升食品安全管理效能及专业素质。

芜湖ISO22000内审员培训大纲（节选）

领导作用与承诺

最高管理者是在最高管理层指挥和控制组织的一个人或一组人。

依据标准,最高管理者需要对建立、实施食品安全管理体系并持续改进其有效性实施承诺。

承诺的方式可以是多样的,但应有实质性的活动证据支持最高管理者的承诺,并非是写一份承诺文件,不仅仅是文字的表达。承诺应从各项具体的、实质的有效控制食品安全的活动中反映。这些证实性的证据可以包括文件、运行记录及与组织人员、客户等的交流过程中获得。

体现领导的作用与承诺的要求,包括:制定方针、目标;体系所需的资源提供;交流沟通食品安全管理的重要性;评估和维护食品安全管理体系;推动持续改进等原标准的要求。

在此基础上,增加的要求包括:

-确保食品安全要求纳入组织的业务活动,并解释业务活动,是组织生存的核心活动、食品企业的主要活动、与产品有关的活动;

-强调指导和支持员工、努力提高食品安全管理体系的有效性、食品安全的全员参与思想;

-强调支持其他管理者证明食品安全领导作用。

内部审核方案

在内部审核中,审核方案是组织为有效实施内部审核而对以下内容进行确定的过程和活动:

(1)策划和建立组织的内部审核机制。包括确定内审的管理职责、制订和实施内审程序、建立内审员队伍、识别和提供内审所需的各种资源等;

(2)对特定时间段、特定目的所策划的一组审核的安排。如确定一定时间段的审核方案(如对年度审核方案的策划)、或特定目的的一组审核的方案(如内部结合审核的策划)。

(3)对一次特定审核的策划与安排。

事实上,组织在建立食品安全管理体系时,会策划和建立组织的内部审核机制;在年度工作策划时,会对内部审核进行策划。在进行特定项目的内部审核之前,也会围绕何时需要审核,如何策划、组织和实施每一次审核,需要哪些资源,如何进行审核管理等各项内容,事先都做出安排。所有这些过程和活动,都属于审核方案的范围。即对任何一个已经建立实施食品安全管理体系的组织而言,客观上都存在着审核方案。因此,对“审核方案”的管理,也可以理解为对“审核项目”的管理;即对围绕审核的策划、组织和实施的所有管理过程和活动的集合。

芜湖ISO22000内审员培训事宜

培训方式

ISO22000食品安全管理体系内审员培训班采用大量实践案例，辅以审核场景模拟练习、小组讨论、故障排除等教学方法。教学气氛活跃，教学效果良好。

培训时间

12学时，共2天。

培训地点

芜湖市鸠江区政通路

培训费用

共计1500元/人，包括培训费、教材费及内审员证书费；交通食宿费自理。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

考核发证

经考试合格，将获颁"ISO22000：2018食品安全管理体系内部审核员"资格证书。