佛山ISO22000内审员培训简介

ISO22000是一项全球性的、可审核的，也是目前最综合全面的食品安全管理体系标准之一。

    基于食品安全进行内部审核可以确认食品安全体系是否有效运行，相关内审结果的分析对于食品安全计划的持续有效起关键作用。不恰当的内审及其相关文件记录可能会对食品安全的持续改善造成障碍。本课程可为您提供必要的知识和技巧，以对食品安全体系进行有效内审，确保食品安全和符合ISO22000的相关要求。

佛山ISO22000内审员适合对象

正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员；

企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；

希望了解并从事相关工作的人员。

佛山ISO22000内审员课程目的

建立、实施、保持、改进质量和食品安全管理体系，是食品生产企业的一项战略性决策，是一项重大的、带有全局性或决定全局的策划，涉及到体系所覆产品的相关部门及相关过程。质量和食品安全管理体系是一不断发展的动态系统，应基于风险，结合法律法规要求、客户要求、与企业运行绩效相关的所有相关方利益优先程度的变化而变更。

为食品行业企业提供了解ISO 22000:2018标准的途径，通过此课程的培训，企业可以理解ISO 22000:2018标准的要求，以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系。

佛山ISO22000内审员培训大纲（节选）

能力

(1)能力是指“经证实的个人素质以及经证实的应用知识和技能的本领”。

(2)如何使影响食品安全管理体系的食品安全绩效和有效性的人员能够具有相应的能力,标准提出了管理思路:首先是识别、确定能力需求,在确定能力需求的基础上采取措施满足需求,最后是对采取的措施进行评价,确定是否满足识别的需求。

(3)标准对食品安全小组的能力专门作出规定“确保具有制定和实施FSMS的综合多学科知识和工作经验。

(4)为满足能力要求,可以采取不同的有针对性的措施,如选聘符合能力要求的人员;对人员实施相应知识、技能的培训,重新分配工作(无法胜任调离)等。

(5)策划并实施了相关措施后,按照标准要求,需要对采取的措施实施评价,评价是否满足确定的能力需求。

(6)对于食品生产领域的工作人员来说,经过适宜的卫生程序培训是极其重要的。

通常的审核要点是:

-是否确定需要的能力,可以包括各岗位能力,特别是食品安全控制、管理人员的能力?

-是否采取措施,完善各岗位能力,并保持对能力验证的证据?

-可以从各岗位、主要危害及风险管理过程审核中,了解相应的能力,作出评价。

审核方案输入

审核方案输入的客户信息包括:

(1)组织名称、隶属关系、所有制、组织结构、规模及其职能;

(2)拟申请认证的范围(产品/服务、过程/活动、区域);

(3)生产/服务活动的特点(包括生产/服务活动的连续性、周期性、季节性、阶段性);

(4)食品安全管理体系覆盖的有效人数;

(5)有关分包情况;

(6)倒班情况和时间安排;

(7)多场所及其分布情况(固定场所、临时场所和流动性场所);

(8)近期发生的、对体系运作有重大影响的投诉、事故或曝光情况;

(9)相关的行政许可和法律法规要求;

(10)食品安全管理体系的现状及有效性水平;

(11)拟申请认证的时间;

(12)使用的语言等。

佛山ISO22000内审员培训事宜

培训方式

ISO22000食品安全管理体系内审员培训班采用大量实践案例，辅以审核场景模拟练习、小组讨论、故障排除等教学方法。教学气氛活跃，教学效果良好。

培训时间

12学时，共2天。

培训地点

佛山市南海区海五路6号城智大厦四层

培训费用

共计1500元/人，包括培训费、教材费及内审员证书费；交通食宿费自理。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

考核发证

经考试合格，将获颁"ISO22000：2018食品安全管理体系内部审核员"资格证书。