武汉ISO22000内审员培训背景

ISO22000:2018标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2018食品安全管理体系要求标准的产生。

武汉ISO22000内审员培训益处

1. 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通；

2. 在组织内部及食品链中实现资源利用优化；

3. 改善文献资源管理；

4. 加强计划性，减少过程后的检验；

5. 更加有效和动态的进行食品安全风险控制；

6. 所有的控制措施都将进行风险分析；

7. 对必备方案进行系统化管理；

8. 由于关注最终结果，该标准适用范围广泛；

9. 可以作为决策的有效依据；

10. 充分提高勤奋度；

11. 聚焦于对必要的问题的控制；

12. 通过减少冗余的系统审计而节约资源。

武汉ISO22000内审员培训对象

食品行业企业从业人员，及建立、实施和管理食品安全管理体系的人士； l

进行内部审核、第二方审核的人士、SQE经理、供应商管理工程师等； l

加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系之人士。

武汉ISO22000内审员培训大纲（节选）

撤回/召回

当终产品交付后发现不安全时,组织应及时撤回/召回。撤回是偶尔发生的,通常是需要紧急处理的,组织应经过完整的策划的文件化信息以实现有效的不安全产品的撤回/召回。

撤回/召回应由经最高管理者授权的人员启动并明确相关人员的职责,应根据需要及时通知相关方(如:立法和监管部门、顾客和(或)消费者)。对撤回/召回的产品及未交付的同批不安全产品应按规定要求进行处置,处置前应对不安全产品严格保管避免误用。

撤回/召回的有效实施需要以可追溯性系统有效的实施作为前提。

通常的审核要点是:

是否制定撤回/召回的文件,是否包含了对相关方的通知、受影响产品处置及采取的措施?

是否指定有权启动撤回/召回的人员和负责执行撤回的人员?

是否验证撤回/召回方案的有效性,撤回方案是否有可操作性、有效?

撤回产品在处理前是否被封存并在监督下进行保留?

是否发生撤回/召回,原因、范围和结果是否记录?

是否作为管理评审的输入?

审核记录

在收集证据的过程中,审核员应特别重视做好审核记录。记录应能注明所审核的场所、职能或过程。如果审核计划有规定,则应记录具体的符合和不符合的审核发现及其支持的审核证据。记录中通常应包括以下方面:

1.所会见的关键人员

2.文件规定

3.设备名称、编号及其校准状态

4.物品的标识

5.必要的人员标识

6.参照 HACCP计划、OPRP计划、作业指导书的版本号、段落号和内容

7.工作环境

8.类似流程图的草稿

9.审核活动

武汉ISO22000内审员课程时间

2023年6月17-18日

武汉ISO22000内审员课程地点

武汉市青山区和平大道建设一路31附21号

武汉ISO22000内审员培训费用

现场培训RMB 1500元/人，含培训费、教材费及内审员证书费。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

武汉ISO22000内审员培训教材

配套ISO22000食品安全管理体系内审员培训教材

武汉ISO22000内审员授课方式

知识讲解、案例分析讨论、角色演练、小组讨论、互动交流、游戏感悟、头脑风暴、强调学员参与。

联系方式

400-886-2040