ISO22000的四个要素是

1.相互交流。为确保提供给消费者的食品安全，符合法律、法规和顾客的要求，必须在整个食品链的各个环节实施食品危害的有效控制。这需要食品链中各组织对危害识别和控制有一个共同的理解，需要通过组织间的有效沟通达成共识。我们还应做好组织内食品安全信息的沟通。只有在食品安全信息交流畅通的基础上，及时、科学、合理地利用信息，才能保证食品安全管理体系的顺利运行。任何信息的停滞和停滞都会导致系统失效和安全隐患控制失效。

在这里，沟通是获取和使用信息的关键手段。本标准中的沟通包括外部沟通和内部沟通，主要是食品安全相关信息的沟通。

2.制度管理：食品安全管理是对制度的管理。系统管理是一种系统化的管理模式。是建立实施食品安全管理体系所需的方针、目标和组织结构，确定各部门和人员职责，识别过程，制定程序，提供资源并实施PDCA方法。

3前提方案是食品安全危害控制的基本条件，是保证食品供应过程卫生条件的方法要求，是实施HACCP计划的前提。其表现形式是法律、法规、强制性标准和/或组织规定的程序或指令对经营规模和性质的要求；制定前提方案的目的是改善和维持操作条件，以便更有效地控制食品安全危害水平和/或引入产品和产品加工环境，以控制食品安全危害，控制产品和产品加工环境中污染或危险扩散的可能性

4.根据HACCP的原理，食品企业可以使用HACCP来确保向消费者提供更安全的食品。HACCP是通过识别生产、加工、制造、制备和消费过程中可能发生的危害，并采取适当的监测、控制、确认和验证，降低危害发生概率的系统。将风险识别、评价和控制等风险管理理论应用于食品行业是一种科学、合理、系统的方法。它是一个预防食品安全危害的系统，而不是一个检查系统。它不是零风险体系，而是将食品安全危害风险降至最低。

广州方普企业管理顾问有限公司   高级咨询师

精益六西格玛管理黑带大师MBB

全面绩效考核管理专家 GOT—KPI

业务流程持续改善专家

中国质量协会会员

美国质量协会注册六西格玛黑带

中国质量协会注册六西格玛黑带

历任：

华谋咨询技术（深圳）有限公司    资深咨询师

富士康科技集团      产品项目经理，持续改善经理

深圳伟嘉电器（德资）有限公司  产品项目经理，品质总监

个人简介： 

盛老师近30年职业生涯，在不同所有制企业(德资/台资/日资/港资）从事过产品设计开发管理，质量管理，精益六西格玛持续改善，绩效考核管理，精通制造型企业的管理流程。成功辅导几十家企业提升了经营管理业绩，提升了产品质量，消除大量浪费，节约成本，提高物料周转率，减少呆滞物料等等，取得显著的成效，得到企业高度认可。

研究和专长领域： 

Ø 全面质量管理TQM

Ø 全面绩效考核管理 GOT-KPI

Ø 精益六西格玛管理

Ø 新产品开发管理IPD

Ø 年度经营计划管理

部分成功辅导企业（部分）：

u 国家能源集团山东国华投资有限公司

u 中国核能科学研究院

u 中国储备粮管理集团

u 海南南国食品有限公司

u 中国神华集团山东公司

u 佛山均林人防工程有限公司

u 江西正拓新能源科技股份

u 国电云南有限公司

u 富士康科技集团

u 福建盼盼食品有限公司

u 蒙牛乳业集团

u 广州华欣液压有限公司

u 湖南长沙卷烟厂

u 广州昊方汽车配件有限公司

u 浙江索普实业

u 贵州黎阳动力有限公司

u 深圳通话森林家具有限公司

u 佛山长能包装实业有限公司

u 东莞奥海科技股份有限公司

u 肇庆骏驰科技股份

u 深圳佳鑫一帆科技有限公司

u 山东国华时代投资发展有限公司

u 江苏中云智慧数码科技有限公司

u 深圳市中图仪器有限公司

u 福建晶安光电有限公司

u 甘肃滨河食品工业集团

u 佛山麦点食品有限公司

部分辅导成果展示 :

主要讲授课程： 

u 《全面质量管理TQM》课程

u 《精益六西格玛管理》黑带和绿带课程

u 《全面绩效考核管理GOT-KPI》课程

u 《年度经营计划与执行》课程

u 《新产品设计开发管理IPD》

u 《实验设计DOE》