长沙ISO22000：2018食品安全管理体系内审员课程背景

ISO22000即 Food safety management systems-Requirements for any organization in the food chain（食品安全管理体系）。国际标准化组织（ISO）于2018年6月18日发布了ISO22000:2018新版标准发布。本课程为帮助大家对ISO22000:2018标准的理解，确保组织内部所开展的食品安全管理体系审核的质量、有效性和效率，以及坚持审核的客观性、独立性和系统方法及体系持续改进而开设的。

通过培训在开展组织内部审核工作的同时，完善本组织建立的食品安全管理体系，对可能发生的全部食品安全危害，包括可能与工艺类型和使用设施有关的危害，进行识别和评估。帮助企业识别食品安全危害及实施控制。

长沙ISO22000：2018食品安全管理体系内审员适合对象

审核员、工厂经理、食品安全人员、食品服务人员、全球食品安全人员、HACCP小组人员、营/维保/清洁人员、食品企业负责人、生产经理/主管、QA / QC 人员、质量审核员、质量体系协调员、供应链经理。

长沙ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训目标

讨论如何管理内审计划

在内审中运用相关良好规范

凭借客观证据评估合规性

撰写内审报告和描述不符合项

通过有效参与内审持续提升

长沙ISO22000：2018食品安全管理体系内审员授课内容（节选）

外部沟通

任何沟通的目的都是为了确保获取必要的信息,作为体系更新的输入和持续改进的基础。

IS(22000要求组织进行外部沟通和内部沟通,作为食品安全管理体系的一部分外部沟通的目的是为了确保在整个食品链中能够获得充分的食品安全方面的信息。外部沟通包括:

(1)针对不由或不能由组织控制、必需在食品链其他环节中控制的食品安全危害,与食品链的上下游进行沟通,以实现与食品链上组织的知识分享,能够有效地识别、评价、控制食品安全危害;

(2)与顾客的沟通,获取顾客的食品安全要求,为确定可接受水平提供依据;

(3)与立法和执法部门以及其他组织的沟通,以确定公众可接受的食品安全程度。

通常的审核要点是:

-外部沟通,是否规定要求,包括标准列举的变更信息是否得到沟通?

-外部沟通,是否包括标准列举的相关方?

-沟通的内容,方式,是否适宜,通过外部食品安全信息的了解程度,作出判定?

-是否明确指定人员外部沟通的职责?

-结合在与外部沟通有关的岗位、职能、过程中,提供外部沟通的符合性信息,特别是供方、顾客、执法部门的食品安全有关信息。

-外部沟通是否保留证据?

检查表编制的注意事项

不要遗漏重点(主要的职能、关键活动等);

注意过程方法的应用;

考虑周全(不仅要考虑到所审核的主要过程、主要职能,还要考虑到相关的支持过程、辅助职能);

不仅要关注符合性,还要关注有效性;

审核计划的要求;

审核是有时间限制的(所考虑调查的内容应适当);

审核是一种抽样调查活动;

受审核部门/过程的管理方法、特点等。

长沙ISO22000：2018食品安全管理体系内审员课程时间

2023年7月15-16日

长沙ISO22000：2018食品安全管理体系内审员课程地点

长沙市芙蓉区五一大道湘域中央1栋

长沙ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训费用

现场培训RMB 1500元/人，含培训费、教材费及内审员证书费。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

长沙ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训教材

配套ISO22000食品安全管理体系内审员培训教材

长沙ISO22000：2018食品安全管理体系内审员授课方式

知识讲解、案例分析讨论、角色演练、小组讨论、互动交流、游戏感悟、头脑风暴、强调学员参与。

长沙ISO22000：2018食品安全管理体系内审员联系方式

400-886-2040