郑州ISO22000内审员课程背景

ISO22000食品安全管理体系标准于2018年6月18日正式出版，该标准旨在保证整个食品链不存在薄弱环节从而确保食品供应的安全。

ISO22000 适用于整个食品供应链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外，与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。

郑州ISO22000内审员培训对象

1.正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员；

2.企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；

3.希望了解并从事相关工作的人员。

郑州ISO22000内审员培训目标

熟练应用ISO22000：2018食品安全管理体系相关标准；

熟悉审核方法、流程和技巧，提高企业食品安全管理，协助组织决策层完成组织发展目标；

帮助企业进行ISO22000：2018食品安全管理体系持续改进和提升；

为提升自己的能力和有效开展公司内部、外部审核做好必要准备。 

郑州ISO22000内审员培训大纲（节选）

前提方案

前提方案是危害控制的基础,一是在危害分析基础上制定的控制措施计划(OPRP,CCP),二是可能不通过危害分析,而是对食品安全卫生的一般管理的通用要求。这些通用方案不以危害分析为基础,但确实是建立食品安全管理体系必不可少的内容。通过前提方案的建立、实施和保持能够实现以下目的:

(1)控制食品安全危害通过工作环境进入产品的风险。

(2)控制产品的生物、化学和物理性污染。

(3)控制产品和产品加工环境的食品安全危害水平。

审核记录

在收集证据的过程中,审核员应特别重视做好审核记录。记录应能注明所审核的场所、职能或过程。如果审核计划有规定,则应记录具体的符合和不符合的审核发现及其支持的审核证据。记录中通常应包括以下方面:

1.所会见的关键人员

2.文件规定

3.设备名称、编号及其校准状态

4.物品的标识

5.必要的人员标识

6.参照 HACCP计划、OPRP计划、作业指导书的版本号、段落号和内容

7.工作环境

8.类似流程图的草稿

9.审核活动

郑州ISO22000内审员培训事项

课程时间

2025年05月23 - 24日

课程地点

郑州市二七区航海路嵩山路（二七万达附近）升龙城B座

培训费用

现场培训RMB 1500元/人，含培训费、教材费及内审员证书费。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

培训教材

配套ISO22000食品安全管理体系内审员培训教材

授课方式

知识讲解、案例分析讨论、角色演练、小组讨论、互动交流、游戏感悟、头脑风暴、强调学员参与。

联系方式

400-886-2040