成都ISO22000内审员课程概述

ISO 22000即食品安全管理体系。2018年6月18日，ISO组织发布ISO 22000:2018标准，此次修订的2018版将在过渡期后代替ISO 22000:2005标准，预计过渡期将为3年(以ISO或IAF信息为准)。此次修订内容主要包括:

高级架构:新版的ISO22000将沿用与其它ISO管理体系标准相同的架构，即高级架构。风险方法:包含一个与以往不同的对风险进行理解的方法。

PDCA循环使用了2个单独的PDCA循环,其中一个涵盖管理体系，另一个涵盖HACCP原理。对于关键词组有了清晰的描述,标准的更新使之更加适用于食品行业现状，包含了食品行业最新的趋势和食品安全要求。

本课程为食品行业企业提供了了解ISO 22000:2018标准的途径，通过此课程的培训，企业可以理解ISO 22000:2018标准的要求，以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系。

成都ISO22000内审员培训目标

了解ISO 22000标准的历史；

掌握ISO 22000:2018标准要求；

掌握ISO 22000体系审核方法；

提高内审能力。   

成都ISO22000内审员培训对象

所有拟取得体系内部审核员资格的人员及相关从业者；

关注管理体系的其他人员，如咨询师、审核员、企业和机构管理人员、专业技术人员等；

负责公司体系建立及实施的人员；

希望深入了解体系及评审知识的人员；

准备参加外审员考试的人员。

成都ISO22000内审员课程大纲（节选）

流程图和工艺描述

流程图是危害分析的重要线索，特别对危害识别尤为重要，通过流程可以对产品加工全过程进行系统分析，从而识别评价食品安全危害可能出现、增加或引入的环节。流程图可以用来表明控制措施的相关位置及食品安全危害可能引入和分布的情况。流程图应描述出全面的工艺过程，危害分析时除关注其工艺过程外，同时还应关注其相关的环境因素。

流程图应描述出标准a)~e)条款相关内容。一个完整的流程图可以帮助食品安全小组实施全面的危害分析，因此不能有细节的遗漏。流程图应由食品安全小组进行现场验证，并签字以记录其验证过程。

通常的审核要点是：

是否绘制食品安全管理体系覆盖产品或过程类别的流程图？

流程图是否与组织实际生产过程一致，是否清晰、准确、足够详尽，是否包含a)~e)的内容，是否为危害分原提拱必要信息？

食品安全小组是否对流程图进行了验证，是否保持验证记录？

审核方案的输出

审核方案应随认证客户的规模、性质和复杂程度而定,并宜有以下输出:

(1)宜有审核目的。

(2)宜有审核准则和其他规范性文件。

(3)审核频次。

(4)宜有审核范围

(5)宜有审核时机

(6)宜有审核时间的确定。

(7)宜有审核组要求

(8)宜有审核内容和要求(包括抽样要求和关注重点)等。

成都ISO22000内审员培训安排

课程时间

2026年10月16 - 17日

课程地点

成都市锦江区沙河堡静沙南路18号

培训费用

现场培训RMB 1500元/人，含培训费、教材费及内审员证书费。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

培训教材

配套ISO22000食品安全管理体系内审员培训教材

授课方式

知识讲解、案例分析讨论、角色演练、小组讨论、互动交流、游戏感悟、头脑风暴、强调学员参与。

联系方式

400-886-2040