杭州ISO22000内审员课程背景

ISO22000食品安全管理体系标准于2018年6月18日正式出版，该标准旨在保证整个食品链不存在薄弱环节从而确保食品供应的安全。

ISO22000 适用于整个食品供应链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外，与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。

杭州ISO22000内审员培训对象

1.正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员；

2.企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；

3.希望了解并从事相关工作的人员。

杭州ISO22000内审员培训目标

熟练应用ISO22000：2018食品安全管理体系相关标准；

熟悉审核方法、流程和技巧，提高企业食品安全管理，协助组织决策层完成组织发展目标；

帮助企业进行ISO22000：2018食品安全管理体系持续改进和提升；

为提升自己的能力和有效开展公司内部、外部审核做好必要准备。 

杭州ISO22000内审员培训大纲（节选）

纠正

不符合控制的对象是关键控制点的关键限值超出及操作性前提方案失控的情况。

纠正是针对发生的不符合及其所产生的影响采取及时的行动，避免产生进一步的不利影响。由于过程的不符合极有可能体现为产品无法满足食品安全标准要求，在实施对不符合的控制时，即实施纠正时，需要对受影响的产品进行识别和控制。

超出关键限值生产出的产品其安全性有较大风险，这样的产品定义为潜在不安全产品。在不符合操作性前提方案的行动标准时生产的产品应根据其严重程度进行评价，当通过评价认为可能对产品安全有重要影响时应同潜在不安全产品一样进行处置。

组织应针对产品的特性和可能的过程失控的风险，制定相应的程序文件明确不符合发生时如何评估受影响的产品，对不同影响程度的产品如何处置，如产品放行持续追踪、降级使用报废处理等。对不合格产品处置的结果要进行评审，确定再加工的产品是否满足产品安全需求。对不合格产品、过程采取纠正的性质、原因、后果应有完整的处置过程记录。

通常的审核要点是：

是否制定程序文件，规定了对CL超出或操作性前提方案不符合情况的控制要求。

是否明确规定了对CL超出或操作性前提方案不符合的评审方式；如何对不合格品进行纠正，纠正后是否再次验证？

CL超出或操作性前提方案失控时，是否实施了对受影响的产品的识别和和控制，控制方法是否能确保受影响的产品与正常产品的区分及非预期使用？

是否实施了对CL超出或操作性前提方案不符合的评审；评审的人员是否为指定人员，

是否具备足够的知识和权限；评审结果是否得到实施？

是否对超出关键限值的条件下生产的潜在不安全产品按潜在不安全产品要求进行处置？

对不符合操作性前提方案时，是否进行评价，必要时按潜在不安全产品进行处置？

纠正活动是否经有权限的负责人员批准；纠正的记录是否保存；记录中是否包含了对不符合的评价和对不符合的产品的处置信息？

确定审核所需的时间

《食品安全管理体系认证实施规则》(CNCA-N-007:2010)规定:认证机构应根据食品链中的行业类别、产品生产加工过程复杂程度、申请人的规模、认证要求和其所承担的风险等,在满足GB/T22003《食品安全管理体系审核与认证机构要求》对最少审核时间要求的基础上,策划审核时间,以确保审核的充分性和有效性。

审核所需的时间主要取决于以下因素:

(1)审核目的;

(2)审核范围;

(3)受审核部门或活动的数量和复杂性;

(4)为取得真实、公正的结果,审核员需要收集的审核证据数量;

(5)是否需要分组;

(6)技术和法规环境;

(7)管理体系范围内活动的分包情况;

(8)审核员的审核经验和能力和以前审核的结果;

(9)组织的规模及审核的主要活动所处的位置分布情况和对多场所数量的考虑等

杭州ISO22000内审员课程安排

▪2026年10月16 - 17日，培训2天。

▪ 杭州市西湖区文三路252号伟星大厦12A

▪ 1500元/人，费用包含培训费、教材费、考试费、证书费。

▪ 单独"ISO22000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

▪ 考试合格者颁发2018版ISO22000体系内审员资格证书，证书认证认可，联网查询，全国通用。

我们的优势

1. 我们凭借多年在全国范围的服务经验，提供有效的培训及发展整体解决方案；

2. 我们向个人、团队及组织提供定制化服务；

3. 我们会帮助组织培养人才，以实现组织的可持续发展。