昆明ISO22000内审员培训简介

各有关组织/个人：

为了满足各单位建立、健全食品安全管理体系，有效推动单位管理工作，提高单位管理水平，方普企业管理拟举行面向各单位从事相关工作的人员举办ISO22000和新版HACCP内部审核员培训班，现将有关事项通知如下：

昆明ISO22000内审员培训对象

1.拟获得ISO22000体系和HACCP体系内审员资格的人员；

2.国际采购集团质量经理、采购经理、高级管理人员；

3.食品生产企业生产、品控经理及采购等相关管理人员；

4.自有品牌的品牌经理、市场部经理、高级管理人员；

5各酒店/餐饮连锁内部采购经理、质量经理；

昆明ISO22000内审员培训目的

使学员理解ISO 22000/HACCP/FSSC22000食品安全管理体系基础知识及标准条款；

熟悉并掌握HACCP基本原理和HACCP计划的建立及实施步骤；

掌握食品安全管理体系内部审核的原则、基本程序和技巧；

有效提升食品安全管理效能及专业素质。

昆明ISO22000内审员培训大纲（节选）

原料、辅料和产品接触材料特性

通常由原辅料引入食品的危害存在较大的风险,这些引入的危害通常是后面工序无法控制的,所以源头控制十分重要。为了充分识别可能来自原料、辅料和与产品接触的材料的危害,应在文件中对其予以充分描述,其详略程度应足以满足实施危害分析的需要。

当相关信息发生变更时,组织应能够及时在体系范围内进行信息的沟通与更新,经确认可能会导致针对食品安全危害的控制措施的更新。

通常的审核要点是:

-是否实施原料、辅料和与产品接触的材料的描述?

-实施描述的原料、辅料和与产品接触的材料是否全面,有无实际使用但未列入描述的材料。

-描述的内容是否充分,能否为危害分析提供必须的信息。

-描述中是否识别了与原料、辅料和与产品接触的材料的食品安全法律法规要求,尤其是产品安全标准要求。

信息的收集与验证

审核中,可选择的信息源包括:

。受审核部门的员工和相关人员的谈话;

。对活动、工作环境和周围条件的观察;

。相关的文件和信息,如执照和许可证,食品安全管理体系方针、目标、前提方案、HACCP计划书、程序、规范、作业指导书、标准、图纸、合同和订单等;

。食品安全管理体系运行记录:文件发放、更改记录;食品安全管理体系运行问题记录;外部沟通记录(要求食品链其他组织控制的食品安全危害,顾客和/或主管部门与食品安全有关的要求);管理评审记录;人员培训记录;设施维护保养记录;人员卫生管理记录;人员/工器具清洗、消毒记录;有毒有害物质使用记录;虫害控制记录;危害分析记录;流程图验证记录;关键限值制定合理性依据;控制措施识别和评价记录;CCP监控记录;验证记录;纠正和纠正措施记录;潜在不安全产品处置记录;撤回产品记录;监测装置校正记录;)内部审核记录;单项验证、评价记录;控制措施组合确认记录;体系更新活动记录等;

。数据的汇总、分析和绩效指标;

。受审核方所采用的抽样方案的信息,如抽样和测量控制程序、抽样过程记录;

。其他方面的信息,如顾客反馈、来自于外部的评价、行业排名等;

。计算机数据库和网站的信息等

师资介绍

刘翠
中国农业大学毕业，食品质量与安全 / 生物技术（制药方向）专业，质量、环境、安全、食品安全管理体系国家注册审核员，香港品保局特邀专家、CQC 高级培训师。

拥有15 年食品、医药、医疗器械、化妆品领域体系咨询与培训实战经验，曾任多家大型企业质量部经理、项目经理，深耕体系搭建、风险管理、注册许可、临床认证与新版标准转换。

精通 ISO9001/14001/45001/13485/22000/22716、GMP 等标准，擅长多体系整合落地与问题解决，为企业定制高效管理体系，辅导通过率高。

累计服务企业数百家，项目经验丰富、专业严谨、审核精准，深受客户认可。

昆明ISO22000内审员培训事项

培训费用

现场培训：RMB1500元/人

线上培训：RMB1000元/人

费用含培训费、教材费及内审员证书费；现场培训食宿自理

培训时间

现场培训：2026年10月16 - 17日。

线上培训：随时报名，随时学习。

联系方式

400-886-2040