深圳ISO22000内审员培训背景

2018年6月18日正式发布了ISO 22000:2018食品安全管理体系标准，采用了所有ISO标准所通用的ISO高阶结构（HLS），从而导致了ISO 22000:2018中的一些结构变化。为满足食品生产企业培训食品安全管理体系内部审核员的要求；针对食品安全管理市场的需求，方普管理将长期举办食品安全管理体系内审员ISO 22000:2018培训班。

深圳ISO22000内审员培训对象

各企业、事业单位主管领导、部门领导、质量工作骨干；

企、事业单位内审员、候选内审员；

任何有志从事食品安全管理工作的个人（在校学生和社会人士）。

深圳ISO22000内审员培训目标

1、熟悉并掌握 ISO22000 食品安全管理体系基础知识和内部审核基本技能；

2、胜任企业在推行 ISO22000 食品安全管理体系过程中的内部审核员工作； 

3、有效提升食品安全管理效能及专业素质。

深圳ISO22000内审员培训大纲（节选）

关键控制点

关键控制点是对显著食品安全危害进行控制的点或步骤(过程),是必需的步骤,是由HACCP计划管理的控制措施所在的步骤。如危害在某步骤可通过其他方式(如操作性前提方案)得以控制或通过后面的工序能够完全控制,则这一步就不是关键控制点。

关键控制点,是经过危害分析确定的,设定可测量的关键限值,进行监视与测量,并规定纠正措施等,与操作性前提方案相比,从风险的大小、是否可观察等方面考虑。

一个CCP以控制多个食品安全危害;一个食品安全危害也可能由多个CCP共同控制。

对控制措施(CCP、OPRP)分类,应规定方法,如判断树法。但关键控制点的设置是与组织的特性相关的,不能教条地对待。关键控制点也是动态变化的,例如:某道工序从前是关键控制点,由于设施的改进,人员素质的提高,可能现在不必通过关键控制点实施控制,而列入前提方案管理。

内部审核方案

在内部审核中,审核方案是组织为有效实施内部审核而对以下内容进行确定的过程和活动:

(1)策划和建立组织的内部审核机制。包括确定内审的管理职责、制订和实施内审程序、建立内审员队伍、识别和提供内审所需的各种资源等;

(2)对特定时间段、特定目的所策划的一组审核的安排。如确定一定时间段的审核方案(如对年度审核方案的策划)、或特定目的的一组审核的方案(如内部结合审核的策划)。

(3)对一次特定审核的策划与安排。

事实上,组织在建立食品安全管理体系时,会策划和建立组织的内部审核机制;在年度工作策划时,会对内部审核进行策划。在进行特定项目的内部审核之前,也会围绕何时需要审核,如何策划、组织和实施每一次审核,需要哪些资源,如何进行审核管理等各项内容,事先都做出安排。所有这些过程和活动,都属于审核方案的范围。即对任何一个已经建立实施食品安全管理体系的组织而言,客观上都存在着审核方案。因此,对“审核方案”的管理,也可以理解为对“审核项目”的管理;即对围绕审核的策划、组织和实施的所有管理过程和活动的集合。

深圳ISO22000内审员课程安排

▪ 2025年7月19 - 20日，培训2天。

▪ 深圳市福田区车公庙泰然九路喜年中心A座6楼

▪ 1500元/人，费用包含培训费、教材费、考试费、证书费。

▪ 单独"ISO22000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

▪ 考试合格者颁发2018版ISO22000体系内审员资格证书，证书认证认可，联网查询，全国通用。

我们的优势

1. 我们凭借多年在全国范围的服务经验，提供有效的培训及发展整体解决方案；

2. 我们向个人、团队及组织提供定制化服务；

3. 我们会帮助组织培养人才，以实现组织的可持续发展。